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Boulangerie · Rentabilité
👨‍🍳 Recettes
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Vous consultez : Recettes finales

🏷️ Prix de vente

Ce que rapporte chaque produit à son prix actuel, une fois tout payé. « × 3 » : prix TTC ÷ matières, le repère des artisans. Touchez une recette pour le détail. Gris : coût incomplet, aucun avis possible.

🧮 Détail d'une recette
Coût complet HT—
Voir la répartition
Prix actuel en boutique · TTC
—

Prix conseillé TTC—
Tester un autre prix

Le prix actuel reste inchangé.

Paramètres de ce calcul
🔍 Rechercher une recette
🔍
Recette analysée
—
⚠️ Détection automatique. Vérifiez toujours les étiquettes fournisseurs pour les traces.
14 allergènes réglementaires (UE 1169/2011)
Fiche à vérifier
Choisir une recette puis un lot enregistré pour préparer l’étiquette.
🛒 Catalogue
🔍
Agents enregistrés
🎯 Bénéfice visé
Ce qui doit rester sur chaque produit une fois tout payé (matières, salaires, loyer, énergie…). Sert aux couleurs de l'onglet Prix et aux prix conseillés. Repère : une boulangerie artisanale gagne souvent entre 5 et 15 %.
% du prix de vente HT
🧾 TVA par catégorie
Le taux proposé sur chaque recette. Tes prix de vente sont TTC et tes achats HT : l'application retire la TVA avant de calculer la marge. Chaque recette peut avoir son propre taux. À faire confirmer par ton comptable.
🏠 Ta boulangerie
Son adresse figure sur tes fiches allergènes et tes documents.
Adresse
Code postal
Ville
⏱ Une heure de fournil
🏠 Charges de structure
Ce que la boulangerie coûte chaque mois en dehors de la fabrication : loyer, assurances, abonnements, comptable, frais de banque. Ces montants sont sur le relevé de ton comptable — inutile de les calculer.
Tant que rien n'est saisi, ils ne sont comptés nulle part.
⚙️ Ajuster l'application · facultatif
Ces réglages ont déjà une valeur qui convient à la plupart des maisons. Tu n'y touches que si ton organisation le demande.
⚙️ Organisation de l'équipe
🎂 Formats de gâteaux
Les tailles dans lesquelles tes gâteaux existent. Elles servent au prix, au coût de revient, à la vitrine, aux commandes — et à la production, pour que la vente sache ce qu'il y aura demain.
NEXCELIA ·
Mentions légales  ·  Confidentialité
📅 Production du jour —
Production locale
Consulter l'historique
Une date, et tu vois ce qui a été produit ce jour-là.
🗑 Pertes du jour —
Historique
🛍️ Coup de pouce vente
⭐ Produits à mettre en avant (forte marge)
🤝 Suggestions de ventes additionnelles
💬 Argumentaires de vente
📣 Promos / Menu du jour
🧾 Factures & bons de livraison
Documents enregistrés
🔄 Flux entre boutiques
🔄 Transferts entre boutiques
🪟 Vitrine —
🧾 Carnet de commandes — à préparer
📦 Ce qu'il y a en réserve
📆 À venir ce mois-ci
🗓️ Calendrier de l'année
🔥 Tendances du moment
💰 Rentabilité
Analyser · 7 analyses
Ce qui rapporte le plus
Ce qui rapporte le moins
Ce que vous jetez
Temps et main d'œuvre
⏱ Les plus longues (temps/pièce)
👷 Coût main d'œuvre vs marge
Cuissons et anticipation
🔥 Regroupement par cuisson
❄️ À anticiper / surgeler
Zone de génie de l'équipe
Conseils
Réglages

Bienvenue
.

Je suis Lexi, ton assistante. Avant de donner l'accès à ton équipe, construisons ta structure ensemble.
Cinq étapes, une vingtaine de minutes.

Tu peux t'arrêter et reprendre quand tu veux — je garde où on en est.

Lexi
elle ne lit que les données de ta boulangerie
Mode essai · aucun stock modifié

Micro activé : le navigateur peut transmettre l’audio à son service vocal, même avant le mot « Lexi ». Arrête le micro après ton essai.

Dis « Lexi, j’ai produit 10 kilos de pâte à cookie ».
Comment ça marche ?Active le micro puis dis « Lexi ». Lexi simule la saisie, demande les informations manquantes et annonce ce qui serait utilisé d’après la fiche recette. Rien n’est enregistré. Le micro reste actif tant que l’application est au premier plan. Selon le navigateur, la reconnaissance transmet l’audio à son service vocal. Tu peux arrêter le micro à tout moment ou écrire ta production.
Dictée iPhone : appuie sur 🎙 de ton clavier.